2018er Assmannshausen Pinot Noir | Weingut Corvers-Kauter

Beschreibung

Ein wunderbarer Vertreter des Assmannshäuser Stils. Sehr zart, dabei elegant und fein, wird dabei nie laut, ist eher etwas unterkühlt, trotzdem hat er eine tolle Länge und einen tiefen Charakter, dem man unbedingt einmal auf den Grund gehen sollte. Ein Spätburgunder, der die Sortentypizität wunderbar zum Ausdruck bringt und doch seine eigene, lokale, eben Assmanshäuser Note hat.

Bereits seit rund 250 Jahren haben sich Familie Corvers in Rüdesheim und Familie Kauter aus Winkel dem Weinbau verschrieben. Gemeinsam blicken sie somit heute auf einen Erfahrungsschatz von immerhin 500 Jahren zurück. Viel wichtiger ist der Familie aber der Blick nach vorn und die Konzentration auf das Wesentliche: Der Wein und dessen Genusspotential. Das Weingut hat in den letzten Jahren eine rasante Entwicklung nach oben hingelegt. Corvers-Kauter gehört mittlerweile zur Spitze der Region und wurde bereits mit zahlreichen Auszeichnungen gekürt. So hat das Vater-Sohn-Duo von Matthias und Sohn Philipp in den letzten Jahren ihre Fläche fast verdoppelt. Alle Weine haben einen intensiven, komplexen Charakter. Ein Besuch auf dem Weingut lohnt sich hier auch immer, denn Mutter Corvers ist eine hervorragende Köchin und führt das eigene Restaurant und Gutsausschank am Weingut. Im Anschluss kann man dann noch mit Matthias oder Philipp in der Vinothek Weine verkosten.