PIWI-Wein, noch nie gehört? Das ist keine Schande. Aber dafür umso spannender und brandaktuell. Benjamin Lanz vom bayerischen Bodenseeufer konzentriert sich dagegen ganz auf die spannenden neuen „PIWI“-Rebsorten. Diese besonders pilzwiderständigen Rebsorten gibt es erst seit ein paar Jahrzehnten und sind daher noch nicht so bekannt. Dabei war das Thema besonders in diesem viel zu nassen Jahr ein ganz gravierendes Thema gewesen. Daher sind diese robusten oder innovativen Rebsorten eine naheliegende Alternative zum Einsatz von Pflanzenschutzmitteln.

Auch die Rebsorte Johanniter ist eine 1968 gezüchtete pilzwiderstandsfähige Weißweinsorte, eine Kreuzung aus Riesling, Ruländer und Gutedel. Typische florale Johanniternase, roter Apfel, eine dezente Muskatnote, Holunderblüten und Akazie. Am Gaumen mit Dichte, herzhafter Säure und feinen fruchtigen Noten von Williamsbirnen. Ein vielseitig verwendbarer Wein, auf der Terrasse wie bei Tisch.