Château Laulerie Juste Ciel Sémillon | Vignobles Dubard

Beschreibung

Flacher ton- und kalkhaltiger Boden mit einer Schicht aus hartem Kalkstein in 30-50 cm Tiefe. Die Weinstöcke befinden sich auf einer gut belüfteten Kuppe, die Reihen sind in Nord-Süd-Richtung ausgerichtet. Anfang Juli werden die Reben auf der Seite der aufgehenden Sonne entblättert, um die Reifung der Trauben bis hin zu einer leichten Passerillage zu verlängern.

Die Nase ist von einer schönen Mineralität geprägt, in die sich Noten von Feuerstein und Mandeln mischen. Am Gaumen sind die Komplexität und Fülle bemerkenswert, mit einem Bouquet von Lebkuchen, Bergamotte und Lorbeer. Die fleischige, schmeichelhafte Seite wird durch eine willkommene Spannung im Abgang hervorgehoben.