Aus einer den besten Parzellen in Niedermennig stammen die Trauben. Dort sind die Reben rund 50 Jahre alt, wurzelecht und der Boden besteht aus rötlich liegendem Schiefer. Die Trauben waren klein und besonders konzentriert, ein absoluter Winzertraum.

Am besten fast das Wort Kühle den 2021 Niedermennig Riesling trocken zusammen. Sowohl den generellen Jahrgang als auch die Aromatik sind davon dominiert. Steinobst mit etwas Citrusfrucht stimmen den Chor an, es folgt ein Spürbare frische Säure die belebend wirkt und sich perfekt mit der Schiefermineralik verbindet. Abgerundet wird das Ganze durch eine Duftigkeit nach frisch gemähten Brenneseln.