Der kalkige Tonmergel des Morsteins sorgt für kühle Nächte; die süd-Exposition des Hanges ermöglicht lange Sonnenstunden und eine gleichmäßige Reife der Trauben. Mit diesen idealen Bedingungen ist dieser Grauburgunder gewachsen. Nach etwa 18 Monaten auf der Hefe präsentiert sich der Wein saftig jung, die feine Säure unterstützt die Aromen nach Steinobst, Aprikose und Kirsche.